지금 먹어도 부드럽고 달콤한 생크림은 어떻게해서 만들어 먹기 시작했나요? 지금은 휘핑기계가 있어 가볍게 만들수있지만 처음에는 힘이 들었을것같아요?? 누가 처음 만들었을까요?
안녕하세요. 금쪽같은말벌15입니다.
생크림은 기원전 10,000경부터 만들어졌다고 유래되있습니다. 버터와 치즈를 만드는 과정에서 나왔다고하는데 중세시대때부터 음식에 소스와 빵을 만드는데 썼다고합니다
안녕하세요!
생크림은 1671년경 파티셰 프랑수아 바텔에 의해 만들어졌습니다.
당시 우유를 휘저으면 거품이 생긴다는 사실을 착안해
거기에 설탕을 첨가하는 등 여러 연구 끝에 탄생되었는데요.
물론 요즘처럼 휘핑기계를 이용하면 정말 간편하지만
당시엔 손으로 직접 휘핑을 칠 수밖에 없었습니다.