시래기를 구입했는데 지져먹을려구 하니 냄새가 나요

Question

시래기를구입했는데 지져먹을려구 하니 냄새가 나는것 같아요 어떤 방법으로 해야 냄새업시 맛있게 지져 먹을수 있나요? 방법좀 가르켜 주세요?

Answer 1

그게 시래기가 묵으면 군내같은게 좀 날수가있는데 그럴때는 쌀뜨물에다가 푹 담가두면 냄새가 싹 가시기도합니다요 아니면 삶을때 설탕을 조금 넣고 삶아보던지 들기름이랑 된장을 팍팍 넣어서 조물조물 무친다음에 지져내면 구수한맛이 올라와서 냄새같은건 신경안쓰고 맛있게 드실수있을겁니다.

Answer 2

시래기는 먼저 쌀뜨물이나 된장 푼 물에 한번 푹 삶아 헹궈주면 특유 냄새가 훨씬 줄어들어요.

들기름에 마늘, 대파 넣고 먼저 볶다가 된장 조금 넣어 지지면 구수한 맛이 살아납니다.

마지막에 들깨가루나 국간장 살짝 넣으면 냄새는 잡히고 훨씬 깊은 맛으로 맛있게 드실 수 있어요.