육회, 육사시미 등 생고기 다량 섭취 시 건강에 해로운가요?

Question

안녕하세요.

제목과 같은 내용의 질문이구요.

육회 , 육사시미 등과 같이 생고기를 다량 섭취할 경우에

우리 몸에 기생충이 생긴다던지,

건강에 이롭지 못하게 되는 경우가 있을까요?

궁금하네요.

Answer 1

안녕하세요. 이재호 영양사입니다.

생고기의 경우 도축한지 얼마되지않고 유통과정도 위생적으로 되어있다면

다량으로 먹는다고 해도 기생충이나 세균감염으로 인한 질환이 일어나지 않습니다.