안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.
질문자님께서 말씀하신 내용이 정확히 맞습니다. 컵 겉면에 맺히는 물방울은 컵 내부에서 물이 샌 것이 아니라, 공기 속에 기체 상태로 존재하던 수증기가 차가운 컵 표면에 닿아 액체로 변한 응결 현상 때문입니다.
공기는 온도가 높을수록 더 많은 수증기를 품을 수 있고, 온도가 낮아질수록 품을 수 있는 수증기의 최대량인 포화 수증기량이 줄어듭니다. 차가운 얼음물이 담긴 컵 외벽에 공기가 닿으면, 컵 주변 공기의 온도가 급격히 떨어지고, 공기 온도가 계속 내려가다 보면, 해당 공기가 품고 있던 수증기가 가득 차는 시점인 '이슬점'에 도달하게 됩니다. 공기의 온도가 이슬점 아래로 내려가면, 공기가 더 이상 기체 형태로 머금지 못하는 여분의 수증기가 발생합니다. 이 수증기들이 컵 표면에 달라붙어 액체 상태의 물방울로 바뀌는 것입니다.
습도가 높은 여름철이나 비 오는 날에는 공기 중에 포함된 수증기의 양이 많기 때문에, 차가운 컵 주변 공기가 이슬점에 더 빠르게 도달하여 물방울이 훨씬 더 많이, 금방 맺히게 됩니다.