건강관리
앙금떡은 어떻게 보관하는게 가장 좋은가요?
앙금이 쉽게 상할수도 잇을것 같은데, 냉장고에 넣어두면 딱딱해져서 먹기 힘들어지고, 장기 보관하려면 어떻게 하는게 가장 좋을까요?!
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
앙금떡은 냉장 보관 시 딱딱해질 수 있기 때문에, 단기 보관을 원할 경우 실온에서 밀폐용기에 담아 보관하는 것이 좋으나 1~2일 이내에 먹는 것이 가장 적당합니다. 장기 보관하려면 냉동 보관이 가장 효과적입니다. 떡을 개별 포장하거나 밀폐용기에 넣고 냉동하면, 먹기 전에 전자레인지나 증기로 가볍게 데워서 부드럽게 먹을 수 있습니다. 이 방법으로 1개월 정도 보관할 수 있습니다.