전자렌지와 인덕션은 작동하는 원리가 서로 다른건가요?
전자렌지와 인덕션은 작동하는 원리가 서로 다른건가요? 둘다 전자기파를 이용하는거 아닌가요? 아니면 아에다른건가요? 알려주세요
안녕하세요. 김재훈 전문가입니다.
전자레인지는 마이크로파를 음식 내부의 물 분자에 직접 흡수시켜 분자 진동으로 열을 내는 방식입니다 인덕션은 고주파 교류전류로 만든 자기장이 냄비 바닥에 유도전류를 발생시켜 금속 자체가 저항열로 가열되는 원리로 음식이 아니라 용기를 데워주는 원리를 사용하는 것으로 전자레인지와는 메커니즘이 다릅니다
1명 평가안녕하세요. 설효훈 전문가입니다. 전자레인지는 마르크로파가 음식의 물분자를 진동시켜서 온도가 올라가는 것입니다. 인덕션은 코닐에 전류가 흐르면 자기장이 발생되고 그 자기장에 의해서 금속이 저항열이 생기면서 그것을 통해서 열이 나는 것입니다. 그래서 서로 작동 원리는 다릅니다.
1명 평가안녕하세요. 박형진 전문가입니다.
완전히 다른 방식으로 작동하는 기기입니다.
먼저 전자레인지는 마이크로파 를 이용해 음식에 포함된 수분을 진동시켜 열을 발생해 조리하는 기구입니다.
반면 인덕션은 전자기 유도로 전류를 열로 변환해 전용 용기 바닥으로 열을 발생해 조리하는 기구입니다.
서로 다른 원리입니다.
참고 부탁드려요~
1명 평가안녕하세요.
우리에게 없어서는 안될 전자레인지, 인덕션은 요즘 많이들 사용하고 계시더라구요.
일단 두가지 원리는 전혀 다릅니다.
먼저 전자레인지는 마이크로파를 음식에 쏴서 물 분자를 진동시켜 음식 자체를 가열하는 방식입니다. 전자레인지가 영어로 마이크로웨이브 오븐이라고 하거든요. 마이크로파를 사용하기 때문에 이런 이름이 붙어져 있는 거죠. 인덕션은 전자기 유도 현상을 이용한 가열 방식입니다. 냄비 바닥에 유도전류를 만들어서 냄비를 가열하고, 음식은 그 열을 전달받아서 가열되는 것 입니다. 즉, 전자레인지는 음식이 직접 가열되는 거고, 인덕션은 조리기구가 가열되는 것입니다.
1명 평가안녕하세요. 구본민 박사입니다.
전자레인지와 인덕션은 겉보기엔 비슷하지만 작동 원리는 꽤 다릅니다. 간략하게 정리해 보면 다음과 같습니다.
전자레인지 : 마이크로파(전자기파의 일종)를 음식에 쏘아 물 분자가 진동하면서 열을 내는 원리입니다. 즉, 전자기파가 직접 음식 손 분자를 흔들어 데웁니다.
인덕션레인지 : 고주파 교류전류로 자기장을 만들어 그 자기장이 냄비 바닥의 금속에 유도전류를 일으켜 금속 자체가 발열하는 방식입니다.
정리해 보면, 전자레인지는 전자기파로 음식 분자를가열하고, 인덕션은 자기장으로 금속 냄비를 가열하는 완전히 다른 원리 입니다.
안녕하세요. 박재화 전문가입니다.
전자레인지 인덕션, 두 가지 뭔가 뜨겁게 한다는 것에 유사한 원리라고 생각하실 수도 있는데 전혀 아닙니다.
결론부터 말씀드리면 전자레인지와 인덕션은 원리 자체가 다릅니다. 전자레인지는 microwave oven 이 영어 명칭인데요. 말그대로 마이크로파를 음식에 쏴서 물 분자를 진동 시켜 내부에서 가열하는 방식입니다. 반면 인덕션은 냄비 바닥에 유도전류를 만들어서 냄비 자체를 뜨겁게 하는 과정을 거치게 되는 겁니다. 가열하는 대상이 다르다고 볼 수 있죠.
인덕션 원리가 무선 충전기 원리랑 비슷합니다.
안녕하세요. 김상엽 전문가입니다.
전자레인지는 음식에 직접적인 전자기파를 쏘는 방식의 원리입니다. 이 파동이 음식 속 물 분자를 빠르게 흔들어 마찰열을 발생시키고 그 열로 인해 음식이 데워지는 원리입니다. 공기나 그릇은 거의 데워지지 않고 음식 내부부터 따뜻해지게 만드는 특징입니다.
인덕션 같은 경우는 전자기파를 공기 중으로 쏘는 것이 아니라, 코일에서 발생하는 교류 자기장이 냄비 바닥에 유도전류를 발생시켜서 열을 발생하는 원리입니다. 이 전류가 냄비 자체를 저항열로 뜨겁게 만들고, 그 열이 음식으로 전달됩니다. 그래서 철 성분 냄비만 사용 가능합니다.
둘 다 전자기 현상을 이용하긴 하지만 목적과 방식은 완전히 다릅니다. 전자렌지는 음식 분자를 직접 흔들어 가열하고, 인덕션은 조리기구를 먼저 가열합니다. 즉 같은 전기를 쓰지만 작동 원리는 전혀 다른 장치입니다.