안녕하세요, 건강을 위해 생강차를 꾸준히 마시려고 하시는 군요! 생강의 알싸한 매운맛을 줄이고 맛있게 드실 수 있는 확실한 방법들을 전해드리겠습니다.
1 ) 생강을 조리하시기 전 슬라이스해서 찬물에 10~20분 정도 담가두시면 전분과 함께 강한 매운 성분이 빠져나가서 한결 부드러워진답니다. 차를 직접 끓이실 때는 생강만 넣지 마시어 배, 대추를 함께 넣고 끓여보시길 바랍니다. 배의 달콤한 즙과 대추의 은은한 단맛이 생강의 자극적인 향을 부드럽게 감싸주어서 맛이 더욱 고급스러워진답니다.
2 ) 이미 완성된 생강차를 드실 때는 꿀을 넉넉히 타서 마시는 것이 정석이랍니다. 꿀은 매운맛을 촉촉하게 가려주면서, 목 보호에도 시너지 효과를 낸답니다.
3 ) 좀 더 색다르고 고소하게 드시고 싶으시면, 따뜻한 우유, 두유를 섞어서 생강 라떼로 만들어보시길 바랍니다.
유제품의 지방과 단백질 성분이 생강의 매운 성분을 잘 중화해 주어서 부드러운 디저트처럼 매일 맛있게 마실 수 있겠습니다.
이런 방법들로 부담 없이 건강을 챙겨보시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^