칼갈이 쓰면 칼이 망가질 수도 있나요?

Question

요즘 칼이 잘 안 들어서 칼갈이 살까 하는데요?

근데 아무거나 쓰면 날이 상한다더라고요... 자주 갈면 오히려 안 좋을 수도 있나요?

추천되는 방식이 따로 있는지 궁금해요.

Answer 1

칼갈이를 사용할 경우 칼날의 각도나 재질에 맞지 않게 연마하면 날이 손상되거나 무뎌질 수 있으며 반복 연마하면 칼날이 휘거나 날끝이 벌어져 절삭력이 떨어지고, 오히려 칼을 새로 교체해야 하는 상황이 발생할 수 있다고 합니다.

Answer 2

저가형 칼갈이의 경우, 각도 조절이 어려워서 칼날이 망가질 수는 있다고 보입니다! 너무 자주보다는 칼이 무뎌졌을 때, 적절히 갈아주는 게 안전합니다.