삼겹살을 냉동실에 보관하니까 색이 변했어요

Question

제가 먹다 남은 삼겹살을 밀봉 시켜서 냉동실에 보관을 했는데요 그런데 밀봉을 잘 시켰는데도 삼겹살 색깔이 변했는데 원래 냉동시켜도 좋은게 아닌가요?

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

남은 음식물을 냉동을 시킨다고 해서 만능이 아닙니다.

냉동 중에도 세균은 번식할 수도 있고 단백질 변성으로 인해 색이 변할 수도 있습니다.

냉동한 식품이라도 가능한 빠른 시간내에 소비하셔야 합니다,

Answer 2

안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.

냉장 고기를 냉동하게 되면 피가 얼면서 살짝 검게 변할 수는 있습니다만 상한것은 아니니 바로 드셔도됩니다

Answer 3

안녕하세요. 울퉁불퉁우람한침펜치58입니다.

삼겹살을 냉동 시키면 수분이 증발하기 때문이기도 하고 냉동되는 과정에서 색이 변하기도 합니다.

가급적 빨리 드시는것이 좋습니다

Answer 4

안녕하세요. 즉시현 갱무시절 행복의 나라1입니다.

냉동시키면 색이 변하긴 합니다만 그래도 맛을 좋습니다. 걱정마시고 맛있게 드십시요