건강관리
식물성 단백질과 동물성 단백질 비교시 각각의 장단점과 특징이 무엇인가요?
두유가 대표적으로 식물성 단백질입니다. 그렇다면 우리가 평소 단백질에는 식물성과 동물성이 있는데 각각의 장단점이 무엇이며 특징은 무엇인지 알고 싶고 어떻게 취사선택하면 될지 궁금하여 질문드립니다
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식물성 단백질은 저지방, 저칼로리, 식이섬유와 항산화 물질이 풍부하여 체중 관리와 소화 건강에 유리하지만, 특정 필수 아미노산이 부족할 수 있으며, 소화에 문제가 있을 수 있고, 동물성 단백질은 완전 단백질로 필수 아미노산을 모두 포함하고 있어 근육 성장에 효과적이며 비타민과 미네랄이 풍부하지만 포화지방이 많고, 칼로리가 상대적으로 높아 체중 증가와 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
결론적으로는 식물성과 동물성 단백질을 균형 있게 혼합하여 섭취하고 개인의 건강 목표와 식이 선호도에 맞추는 것이 중요합니다.
안녕하세요. 천아연 영양사입니다.
식물성 단백질에는 류신이라는 물질이 적고
동물성 단백질에는 많습니다 그리하여 필수아미노산이 많은 동물성 단백질을 섭취하면 단백질의 생성이 더욱 잘됩니다
하지만 단점은 동물성 단백질에는 지방이 많아서 많이 드시게 되면 성인병에 걸릴 확률이 높습니다
중량 운동을 하신다면 동물성단백질을 드셔야하며
다이어트를 하신다면 식물성 단백질의 비중을 높혀 주시면 되겠습니다
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
동물성단백질과 식물성단백질을 구성하는 아미노산 종류가 다르기때문에 고루 섭취하는것이 좋습니다