콩나물 꼭지 따서 콩나물국 끓여먹어야 하나요?

Question

콩나물이 저렴하면서도 구수하고 시원하여 자주 콩나물국을 끓여 먹으면 속도 풀리면서 먹은 후에도 기분이 좋아 콩나물국을 자주 끓여 먹게되는데요 콩나물 꼭지 따서 국을 끓여 먹어야 하나요?

Answer 1

안녕하세요. 솔직한스라소니10입니다.

반드시 콩나물 머리를 떼고 요리를 하는 것이 좋다는 것은 없습니다.

오히려 콩나물 머리에 단백질 등의 영양소가 포진해 있으며, 같이 끓일 경우 더 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 멋진 손자 이쁜손녀 할머니임~입니다. 대부분 콩나물국 나물 할때는 꼭지를 안떼요~?음식점에서는 찜 종류는 꼭지를 떼고 하더라구요~

Answer 3

안녕하세요. 얌전한발발이170입니다.

국으로 끓여 드실때는 떼어낼 필요없이 깨끗이 씻어서 끓여드세요

찜요리에 넣을때는 떼어서 넣는데

아마 콩나물 며리가 떨어져서 찜요리가

깔끔해 보이지 않아서가 아닐까?싶습니다

Answer 4

안녕하세요. 뽀얀굴뚝새243입니다.

콩나물 마리는 단백질이기 때문에 가급적 떼지 않고 조리하시는 게 영양적으로 좋고, 또 너무 많이 열을 가라면 물러져

식감이 딸어지니 적정한 가열이 맛과 영양을 해치지 않는 거 같아요.

더러 마리를 떼어내고 하시는 분이 계신데 요리가 깔끔하긴 한데 고소한 맛은 덜한 것 같습니다.

Answer 5

안녕하세요. 외로운침팬지184입니다.

콩나물꼭지에 영양분이 많이 들어가있습니다

굳이 떼아낼필요는 없고 드셔도 됩니다.