잡초 뿌리가 남아있으면 물을 주실때 다시 싹이 날 가능성이 높다고 봅니다 특히 코코피트처럼 보습력이 좋은 배지에서는 뿌리가 완전히 죽지않고 휴면상태로 있다가 수분이 공급되면 다시 생장을 시작할수있거든요 줄기만 제거하신것으로는 근본적인 해결이 어렵다고 생각됩니다 그리고 잡초종류에 따라서는 뿌리 일부만 남아있어도 재생력이 강한것들이 많아서요 물주기 전에 배지를 조금 파보셔서 뿌리가 보이는 부분은 최대한 제거해주시거나 아니면 해당 부분만 배지를 교체하시는게 나을듯합니다