왜 라면을 먹고 자면 빵빵해지는거죠?

Question

나트륨 때문인건 아는데요.

그거 말고도 튀긴면을 먹어서 그런건가여?

저는 유독 라면 먹고 나면 다음날 얼굴이 더 빵빵해져서 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

라면을 드시고 주무신 다음날 유독 얼굴이 빵빵하게 부어올라 신경이 많이 쓰이셨겠습니다. 이미 잘 알고 계신것처럼 국물에 다량 함유된 나트륨이 삼투압 현상을 일으켜서 수분을 붙잡아두는 것이 붓기의 큰 원인이 맞답니다.

그러나 여기서 끝이 아닌, 추측하신대로 튀긴 면발 역시 붓기를 악화시키는 역할을 합니다. 라면의 면은 정제된 밀가루, 탄수화물 덩어리인 데다 기름에 튀겨져 있습니다. 밤늦게 다량의 탄수화물을 섭취하면 혈당이 오르면서 몸은 인슐린 호르몬을 분비를 합니다.

이런 인슐린은 신장에서 나트륨 배출을 막고 재흡수되도록 유도해서 수분 저류 현상을 한층 강하게 증폭시킵니다. 게다가 탄수화물이 체내에 글리코겐으로 저장될 때 1g당 약 3-4g의 수분을 끌어안기 때문에 몸에서 물이 더 많이 남게 됩니다. 이렇게 나트륨과 탄수화물의 작용으로 체내에 수분이 가득 쌓인 상태에서 잠자리에 누우면, 낮 동안 중력 탓에 하체로 쏠려 있던 체액이 수평으로 누운 몸 전체로 고르게 퍼지게 된답니다.

얼굴은 피부가 얇고 조직이 연해서 수분이 몰렸을 때 빵빵해지는 붓기가 유독 눈에 띄게 나타나게 된답니다. 나트륨만 섭취할 때보다는 탄수화물과 지방이 뭉친 튀긴 면을 함께 먹었을 때 인슐린 분비, 글리코겐의 수분 결합, 그리고 수면 자세까지 더해져서 얼굴이 더 빵빵해질 수밖에 없는 것이랍니다.

붓기를 줄이실 경우 조리시 우유를 약간 넣어 칼륨이 나트륨 배출을 돕게 하거나, 토마토를 섭취하시거나, 식후 가벼운 걷기 10-15분, L자다리, 하루 체중 x 30-35ml이상 충분한 물 섭취가 필요하겠습니다.

조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

안녕하세요. 이조은 영양전문가입니다.

네. 나트륨이 가장 큰 원인이긴 한데, 라면의 경우에는 튀긴 면 + 탄수화물 + 국물까지 같이 작용해서 다음 날 얼굴이 더 빵빵해질 수 있어요.

라면 먹고 얼굴이 붓는 이유

1. 나트륨

가장 큰 원인 라면 한 봉지에는 나트륨이 상당히 많습니다. 몸이 나트륨 농도를 맞추려고 물을 더 잡아두면서 다음 날 얼굴이나 손이 붓기 쉬워요. 특히 얼굴은 피부와 조직이 비교적 느슨하고, 밤새 누워 있으니까 아침에 붓기가 눈에 잘 띕니다.

2. 면의 탄수화물

수분 저장 증가 이것도 꽤 중요해요.

라면 면에는 탄수화물이 많고, 탄수화물을 저장할 때 글리코겐 형태로 저장하면서 물도 함께 저장합니다. 그래서 라면 먹은 다음 날 체중이 갑자기 0.5~1kg 정도 올라가도, 그게 갑자기 지방이 그만큼 생겼다는 뜻은 아닙니다.

3. 튀긴 면

'붓기'의 주범은 아닙니다.

유탕면의 지방 자체가 다음 날 얼굴을 특별히 붓게 만드는 건 아니에요.

다만 튀긴 면은 칼로리가 높고 소화가 느릴 수 있고, 라면 한 봉지를 먹으면서 탄수화물 + 지방을 같이 많이 섭취하게 되기 때문에 전체적인 섭취량에는 영향을 줍니다.