처음이면 생각보다 안 어려워요!
일단 살아 있는 전복을 소주나 독한 술에 30분 정도 담구어 두세요
이건 개인마다 차이가 있지만 저는 살아있는 걸 손질을 못해서 일부러 술로 기절 시켜요
그리고 솔이나 칫솔로 전복 껌데기와 배 부문을 세척 하시고
숙다ㅣ락을 살과 껍제기 사이에 넣어 살살 떼어내면 돼요
내장은 조심히 분리하고 이빨과 입 부분만 제거하면 끝이예요
처음엔 전복이랑 눈싸움부터 하게 됩니다 ㅎㅎ
요리는 버터구이나 전복죽이 제일 만만해요
특히 버터구이는 실패하기 어려워요
비싼 전복이라 손이 딸리지만 몇 번 해보면 금방 익숙해져요