샌드위치랑 포케 중에 뭐가 더 살찔까요

Question

점심 메뉴 고민 중인데 뭐가 더 칼로리 높고 살찔까요... ㅠ 고민 되네요 blt샌드위치랑 목살곡물밥포케 중에 골라주시면 감사하겠습니다!

Answer 1

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

주문하시려는 구체적인 메뉴를 기준으로 비교해 드리면, 일반적으로 BLT 샌드위치보다 목살 곡물밥 포케가 칼로리가 더 높고 체중 증가(살이 찌는 것)에 더 영향을 줄 수 있습니다.

BLT 샌드위치는 식빵 두 장에 베이컨, 토마토, 양상추가 들어가 보통 400~500kcal 내외인 반면, 목살 곡물밥 포케는 탄수화물 밀도가 높은 곡물밥(현미, 귀리 등) 한 공기 분량에 기름진 목살 구이와 드레싱이 더해져 600~700kcal를 훌쩍 넘기기 쉽기 때문입니다. 다만 영양적 관점에서 포케는 식이섬유, 비타민, 양질의 탄수화물과 단백질이 풍부해 유익한 반면, BLT 샌드위치는 포화지방과 나트륨 함량이 높은 베이컨이 주재료라는 단점이 있습니다.

따라서 단순히 한 끼 '낮은 칼로리'가 목적이라면 드레싱을 조절한 BLT 샌드위치를, 든든하고 '건강한 영양소 섭취'가 목적이라면 포케의 밥 양과 소스를 반으로 줄여 드시는 것을 추천합니다.

Answer 2

안녕하세요, 점심 메뉴 고민이 정말 많으시겠습니다!

영양사 입장에서 보면 총칼로리만 비교하면 드레싱을 뿌린 포케가 조금 더 높을 수 있겠지만, 실제 살이 더 찌는 메뉴는 BLT 샌드위치로 사료됩니다.

BLT샌드위치는 정제된 밀가루 식빵, 지방 함량이 높은 베이컨, 그리고 마요네즈 베이스 소스가 있습니다. 이런 부분은 혈당을 빠르게 올렸다가 떨어뜨리면서 금방 배고프게 만들며 체지방으로 쌓이기 쉽습니다.(물론 운동하시면 문제가 될 음식은 전혀 아니랍니다. 포케와 비교할 경우입니다.)

이에 반해 목살 곡물밥 포케는 복합탄수화물인 곡물밥과 채소의 식이섬유 덕에 혈당이 천천히 오르고, 목살이 단백질, 지방을 채워주어 포만감이 오래갑니다.

오늘 점심은 체지방 축적을 막고 대사를 돕는 목살 곡물밥 포케를 권장드립니다.

드레싱은 다 넣지 마시고 절반만 넣으시거나, 집에 저당 소스로 대체하시면 칼로리, 당질, 혈당 부담까지 더 줄여주실 수 있으니 참고하시어 건강하고 맛있는 식사 하시길 바랍니다. 감사합니다 ^^