안녕하세요. 반가운말똥구리56입니다.
버터는 우유에서 유지방을 분리하여 만든 동물성 유지이고, 마가린은 식물성 기름에 수소를 첨가하여 만든 식물성 유지입니다.
버터는 풍부한 풍미와 고소한 맛이 특징이지만, 포화지방 함량이 높아 혈관 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 마가린은 포화지방 함량이 낮지만, 트랜스지방 함량이 높을 수 있습니다.
최근에는 트랜스지방 함량이 낮은 마가린도 많이 출시되고 있으므로, 구매 시 제품의 영양 성분을 꼼꼼히 확인하는 것이 좋습니다.