냉동밥의 플라스틱용기를 전자레인지로 돌릴때 어떤 안좋은 문제점이 있나요
냉동밥같은 경우 플라스틱용기로 보관되어있는데요 그렇다면 냉동밥의 플라스틱용기를 전자레인지로 그냥 돌리는데 어떤 안좋은 문제점이 있을까요
안녕하세요.
네, 질문해주신 것처럼 냉동밥이 담긴 플라스틱 용기를 전자레인지로 그대로 데울 때는 몇가지 문제점이 생길 수 있는데요 우선 플라스틱의 열 안정성 문제가 가장 큽니다, 전자레인지로 가열하면 플라스틱이 국소적으로 매우 뜨거워지면서 변형되거나 녹아내릴 수 있는데요,특히 냉동 상태에서 곧바로 전자레인지에 넣으면, 일부는 차갑게 남아 있고 일부는 과열되면서 용기 표면이 쉽게 손상될 수 있습니다. 또한 모든 플라스틱이 전자레인지용으로 안전하게 설계된 것은 아닌데요, 전자레인지에 적합하지 않은 플라스틱은 비스페놀 A (BPA), 프탈레이트 등과 같은 환경호르몬 계열 화합물이 열에 의해 음식으로 스며들 수 있으며 이들 물질은 내분비계 교란, 호르몬 균형 이상 등 장기적인 건강 문제와 관련이 있습니다. 게다가 전자레인지 가열은 균일하지 않기 때문에, 용기 일부가 국소적으로 고온(100°C 이상)이 되면서 플라스틱 분해물 발생 가능성이 커지는데요 또한 음식 내부는 덜 데워져 세균이 살아남을 수 있는 반면, 가장자리 플라스틱은 손상될 수 있으므로 주의가 필요합니다. 감사합니다.
안녕하세요. 이충흔 전문가입니다.
냉동밥의 플라스틱 용기를 전자레인지에 돌리면 비스페놀 A, 프탈레이트 같은 유해 화학물질이 고온에서 음식으로 스며들 수 있습니다. 장기간 노출 시 호르몬 교란, 생식기능 저하, 발암 물질 등을 유발합니다.
또한, 플라스틱에서 나온 화학물질이 음식의 맛이나 냄새를 변질시킬 수 있는데, 특히 기름기 있는 음식은 더 쉽게 화학물질을 흡수합니다. 따라서 가능하면 유리나 도자기 용기로 옮겨서 데우는 것이 가장 안전합니다.