누에 외 곤충의 번데기도 식용으로 쓸 수 있나요?

Question

길거리 음식으로 대표적으로 번데기가 있죠. 누에의 번데기인데 실을 뽑고 남은 번데기를 먹고 살기 힘들었던 과거 식용으로 쓴 것에서 유래했죠. 그런데 누에 말고도 번데기를 식용할 수 있는 곤충이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

대부분 번데기는 누에 벌레로 되어 있습니다.

물론 다른 애벌레로 먹는 경우는 있지만 대부분은 누에 입니다.