생선의 살색에 따라서 영양소의 차이가 있나요?

Question

생선이 보통 흰살과 붉은살로 나뉘게 되는데 생선의 살색에 따라서 들어있는 영양소에도 차이가 나나요? 차이가 난다면 각 색에 따라서 각각 누가 먹으면 더 좋은지 알고싶어요

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

생선에 따라서 단백질 함량이 조금씩 다른 데요 생선살은 붉은살 생선과 흰살 생선 있습니다 단백질이 더 많은 것은 흰살 생선입니다.

하지만 붉은살 생선은 단백질과 오메가3 등이

풍부하게 들어 있습니다.