식사를 제대로 해도 혈당이 40이상 오르면 혈당스파이크인지

Question

성별

남성

나이대

30대

라면이나 빵 같이 간단한거 먹고도 혈당이 40이상 오르면 혈당스파이크라고 하는데 여러 반찬을 먹고 밥도 먹는 한끼 제대로 식사를 하고도 40이상 오르는 게 혈당스파이크라고 하나요? 근데 제대로 식사하고 40이상 안 오를수가 있는지..아무리 거꾸로식사법으로 탄수화물을 마지막에 먹는다고 해도 말이죠

Answer 1

안녕하세요. 최성훈 내과 전문의입니다.

혈당 스파이크란 의학 용어는 아니나 공복과 식후 2시간 사이에 혈당이 30~50mg/dL 이상 급상승하며 심한 변동이 나타나는 현상을 의미하며 이로 힌해 피로감, 두통, 집중력 저하, 졸음 등의 증상을 유발 시킬 수 있습니다.

따라서 혈당 스파이크의 예방을 위해 혈당을 급격하게 올리는 단순당의 섭취를 피하고 채소류와 같은 복합당으로 필요한 탄수화물을 섭취하는 것이 좋으며 채소-단백질-탄수화물 순서대로 음식을 섭취하고 규칙적인 운동을 할 것을 권합니다.

Answer 2

안녕하세요. 강한솔 의사입니다.

일반적으로 ‘혈당스파이크’는 식후 혈당 상승 폭이 과도하게 크거나, 식후 혈당이 정상 범위를 벗어날 때를 말합니다.

여기서 상승 폭만 40mg/dL 이상이면 무조건 스파이크라고 보지는 않습니다.

핵심만 정리하면 아래와 같습니다.

1) 식사 후 혈당이 40mg/dL 이상 오르는 것은 흔한 범위

정상인도 공복 90 → 식후 1시간 130~150mg/dL 상승 자체는 정상 범위 안에 있습니다.

2) ‘혈당스파이크’로 보는 기준

아래 중 하나면 스파이크로 간주합니다.

• 식후 1시간 혈당이 160~180mg/dL 이상

• 또는 공복 대비 70~80mg/dL 이상 급상승

• 또는 식후 혈당이 2시간이 지나도 140 이상 유지

즉 상승 폭만 기준으로 40mg/dL은 스파이크로 보기엔 근거가 부족합니다.

3) 제대로 된 식사 후에도 40 이상 안 오를 수 있는지

가능합니다.

예시:

공복 혈당이 85 → 식후 1시간 115~130에 그칠 수도 있습니다.

다만 보통 한국식 일반 식사(밥 + 반찬)에서는 40~60 정도는 자주 나옵니다.

4) 거꾸로식사법의 역할

탄수화물을 마지막에 먹어도 탄수 섭취량이 많거나, 식사 속도가 빠르거나, 인슐린 감수성이 낮으면 상승폭이 40 이상 되는 것은 흔한 패턴입니다.

결론

한 끼 식사 후 혈당이 40mg/dL 이상 오르는 것 자체는 ‘정상 범위의 생리적 반응’이며, 이것만으로 혈당스파이크라고 판단하지 않습니다.

스파이크는 *상승 폭보다 식후 혈당의 절대 값(160~180 이상)*을 더 중요하게 봅니다.