여름 제철 과일로 만들 수 있는 다양한 디저트로 뭐가 있을지?

Question

무더운 여름이 슬슬 다가오다보니 시원하면서도 상큼한 과일이 당기게 되더라고요. 요즘 마트에 가게 되면 다양한 제철 과일들이 눈에 띄게 되던데 그냥 먹는 것 외에도 특별한 디저트로 활용해서 즐길 수 있는 방법이 있을까요?

수박, 복숭아, 자두, 참외 등 여름 제철 과일을 활용한 간단하지만 특별한 디저트 레시피가 있을까요? 가능하면 설탕이나 버터 같은 재료를 최소화한 건강한 레시피를 찾고 있어요. 냉장고에 넣어두고 더울 때 꺼내 먹기 좋은 과일 빙수나 스무디, 아이스크림 같은 것도 좋을 것 같아요.

또 과일을 오래 신선하게 보관하는 방법이나, 맛있는 과일을 고르는 팁도 알려주세요. 제철 과일이 가진 영양소나 건강 효능도 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

여름이 제철인 과일로 만들 수 있는 메뉴로는 소르베를 추천드립니다.

시럽과 갈은 자두 등을 활용하여 섞은 후 냉동시키면 맛있는 소르베를 즐길 수 있습니다