모임에서 한 친구가 장어는 지방간이 있으면 안좋다는 얘기를 했습니다. 장어구이는 고단백 음식이라서 가족 외식시에 즐겨 먹는 음식인데,가족중에 건강 검진에서 지방간이 있는 분이 있어서 걱정이 됩니다. 그리고 장어에 단백질 외에 어떤 영양 성분들이 건강에 도움이 되는지 궁금합니다.
