안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
저는 화사한 향미가 있는 산미 커피를 좀 더 선호합니다. 말씀하신대로 요즘 스페셜티 커피 매장이 늘어나면서 과일같은 산미를 강조한 원두가 정말 많아졌죠.. 그러나 주변을 보면 여전히 묵직하고 고소한 커피를 찾는 분들이 대부분이라 의아하셨을 것 같습니다. 제가 산미를 좋아하는 이유는 원두 본연의 개성, 산뜻한 여운 때문입니다.
에티오피아, 케냐 원두의 시트러스함이나 베리류의 화사한 향은 커피를 카페인 수혈용이 아닌 하나의 와인처럼 음미하게 만들어 주기 때문입니다. 마신 뒤 입안이 깔끔하게 마무리되는 청량감도 우수합니다. 그럼에도 막상 주변에서 산미 커피를 마시는 사람을 보기 힘든 이유가 대다수에게 커피는 여전히 매일 마시는 편안한 음료이기 때문입니다.
출근길이나 식후에 부담 없이 마시기에는 호불호가 없는 견과류나 초콜릿 풍미의 고소한 커피가 안정적이니까요. 산미 있는 커피는 마치 평양냉면처럼 처음엔 낯설어도 그 깔끔한 매력을 알게되면 자꾸 찾게 되는 묘한 중독성이 있습니다.
가끔 기분 전환이 필요할 때는 아이스 드립 커피로 드시는 것도 좋은 경험이 될 것입니다. 감사합니다 ^ ^