위스키 제조과정에 대해 간단하게 설명드리겠습니다.
위스키 제조는 크게 다섯 단계로 이루어집니다.
첫 번째, 발아 과정에서는 보리를 물에 담가 싹을 틔운 후 말립니다.
두 번째, 발효 단계에서는 발아된 보리를 맥아즙으로 만들어 효모를 넣어 발효시키며 알코올을 생성합니다.
세 번째, 증류 과정에서는 알코올 농도를 높이기 위해 두 번 또는 세 번 증류합니다.
네 번째, 숙성 단계에서 원액을 오크통에 넣어 최소 3년 이상 숙성시키며, 이 과정에서 위스키의 향과 색이 깊어집니다. 다섯번째, 병입 단계에서 숙성된 위스키를 병에 담아 완성합니다.
이러한 과정을 거쳐서 위스키가 만들어 집니다.