달걀 흰자 빨간 피 삶기전 후도 똑같아 먹어도 되는지

Question

완전 식품 달걀은 꼭챙겨먹자 해서 요새 매일같이 먹는 한끼인데요 요리할때나 아님 삶아서 먹을때보면 빨간 피가 선명히 보이면 먹기가 찝찝해서 도려내고 먹기가 일쑤인데요 한판 대부분이 흰자에 빨간피가 있는 달걀은 말그대로 사육장에서 스트레스를 받아서 그런걸까요?이런 달걀은 아예 구입하지 말아야 되는건가요?

Answer 1

달걀 흰자나 노른자에 보이는 빨간 점/핏자국은 난소 미세혈관 터진 흔적이라 먹어도 안전합니다.

스트레스,고온,품종,나이 등에 따라 더 잘 생기지만 이 자체가 안전성 문제가 아니므로 구입 금지 사유는 아닙니다.

찝찝하면 빨간 부위만 도려내고 충분히 익혀 드시면 되며, 냄새,변색,껍질 깨짐 등 이상 징후가 있을 때만 먹지 마세요.