묵은지에 하얀색 곰팡이 같은게 몽글몽글 생겼습니다. 오래 되긴 했는데요.
묵은지를 먹어도 되는지 궁금합니다.
하얀색 곰팡이 낀 묵은지 먹어도 되나요?
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
김치에 핀 하얀색 곰팡이는 골마지라고 하여 김치가 국물에 잠기지 않거나 뚜껑이 덜 닫혔거나 냉장고 온도가 높을때 생기는 것으로 씻어서 드셔도 됩니다