삼겹살의 비계부분은 다이어트에 악영향을 주는지요?
다이어트 식단도 여러가지가 있고
삼겹살 다이어트라는것도 본적이 있는 것 같습니다
영양학적으로만 보면
삼겹살의 비계 부분은 다이어트에 악영향을 주는 부위인가요?
아니면 다이어트에 도움이 되는 부위라고 할 수 있나요?
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
삼겹살의 비계부분은 포화지방 함량이 높기때문에
과도하게 섭취하면 다이어트에 악영향을 미칠 수 있어 유의해야합니다.
삼겹살의 비계는 대부분 지방으로 이러우져 있어 다이어트에 악영향을 줄 수 있습니다. 비계의 주요 성분인 포화지방산은 과도하게 섭취할 경우 체지방 축적을 촉진하고, 심혈관 질환의 위험을 높일 수 있습니다. '삼겹살 다이어트'는 탄수화물을 극도로 제한하는 저탄고지(키토제닉) 다이어트의 한 형태로, 지방 섭취를 늘려 케톤체를 에너지원으로 사용하게 하는 원리입니다. 하지만 일반적인 다이어트에서는 과도한 지방 섭취는 칼로리 과잉으로 이어져 체중 감량에 방해가 됩니다. 따라서, 건강하고 지속 가능한 다이어트를 위해서는 비계보다는 살코기 위주로 섭취하는 것이 바람직합니다.
질문하신 내용 잘 확인했습니다.
삼겹살 비계는 영양학적으로 양면성이 존재합니다.
먼저 비계는 대부분 지방으로 특히 포화지방이 많아서 칼로리 밀도가 높습니다. 다이어트의 기본원리가 섭취 열량 < 소비 열량이므로 비계 부분을 과다 섭취하면 열량 과잉으로 체중 증가를 유발하기도 합니다.
또한 포화지방이 많으면 혈중 콜레스테롤 수치에 영향을 줄 가능성도 높습니다. 하지만 한편으로 지방이 포만감을 오래 유지시키고, 탄수화물 과잉 섭취를 줄여주는 장점이 있습니다.
특히 저탄고지(LCHF)나 케토제닉 다이어트를 하는 경우 삼겹살의 비계는 주요 에너지원으로 오히려 다이어트에 도움이 됩니다. 그리고 삼겹살에는 단백질과 함께 비타민 B, 철분, 아연 등 영양소가 들어있어서 균형적으로 섭취하면 체중조절에도 활용이 충분히 가능합니다.
삼겹살 비계는 개인의 다이어트 방식, 총 섭취 칼로리, 다른 영양소와의 균형을 고려해서 적절히 섭취하면 문제가 없으며 탄수화물 줄이는 식단에서 비계가 다이어트에 유리하게 작용하게 됩니다.
답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^