자투리 채소 오래 보관할 수 있는 법 알려주세요.

Question

음식할 때 야채사용은 거의 필수인데 사용 후 남은 야채들이 몇 일만 지나면 시들고 무르고 너무 아까워요. 좀 더 오래 보관하는건 냉동보관밖에 없는 걸까요..ㅠ

Answer 1

저는 자투리 채소를 잘게 다져서 냉동 시켜 두었다가 볶음밥,카레라이스,짜장면 등을 만들때 활용 합니다 모아서 한꺼번에 정리해 두면 아주 유용하게 활용가능 합니다

Answer 2

일단 물기가 없어야 됩니다.

씻어주시고 키친타올로 물기를 쫙 빼주시고요

(물기가 완전히 없어야 금방 상하지 않아요)

통에 넣어줄 만큼 잘라주시고

키친타올을 통 바닥에 깔아주신뒤

그 위에 채소를 올려주시고

뚜껑을 완전히 닫아주신뒤

냉장실에 보관하시면 됩니다.

Answer 3

최소로 사용하고 남았을 때 그 채소는 팩에 깨끗하게 담아 밀폐한 후 냉장실에 넣어 놨다가 드시면 되겠습니다 오랫동안 보관할 수 있어요