지금 나오는 수박은 이제 당도가 떨어져서 맛이 별로인가요?

Question

제가 여름철에는 수박을 좋아해서 자주 먹는 편입니다. 날씨가 덥고 뜨거운 여름철에 땀을 많이 흘릴때면 시원하고 수분이 많은 수박을 먹으면 너무 좋더라고요. 그런데 어제 수박을 사와서 먹는데 너무 맛이 없어서 몇조각 먹고 그냥 냉장고에 넣어 두었습니다. 이제 여름철 끝물이라 수박의 맛이 없는건가요?

Answer 1

안녕하세요

일반적으로 여름 끝물인 8월 중하순에는 길어진 장마와 폭염, 수확기 태풍 등으로 인해 수박의 수분이 지나치게 많아지거나 당도가 크게 떨어질 가능성이 높습니다 또한 제철이 지나면서 하우스나 음지에서 수확한 과실이 늘어나 7월 한창때만큼의 아삭함과 달콤함을 유지하기 어렵습니다 따라서 지금 시기에는 전체적인 당도가 떨어지기 쉬우므로 구매 시 두드렸을 때 경쾌한 소리가 나고 배꼽이 작은 수박을 엄선하거나 당도 보증 표시가 있는 제품을 선택하시는 것이 좋습니다

Answer 2

8월 중순에 접어드는 지금 시기의 수박이 무조건 당도가 떨어지거나 맛이 없어지는 것은 아닙니다. 다만, 최근 며칠간의 날씨 변화와 수박의 품종/출하 지역에 따라 맛의 차이가 크게 나타날 수 있습니다.

Answer 3

원래 수박은 비온 담날 사면 수박이 물을 많이 먹어서 좀 싱겁고, 날이 더우면 수박이 너무 익어서 겉은 괜찮은데 자르고 나면 안이 상한 경우가 많아요. 이런 날씨에도 수박이 덜 달다는건 농익어서 못 팔까봐 당도가 덜 오른 수박을 수확해서 그런 거 같습니다. 그런 수박은 잘라서 시럽 좀 넣고 수박주스로 드리거나 화채나 빙수 토핑으로 써보세요! 

Answer 4

한참 비가 많이 내리던 시절도 지나갔고

지금 햇빛도 좋은 계절이기에

지금 나오는 수박의 당도는 굉장히 달콤한 것으로

알고 있습니다.

수박 맛이 좋은 시절이에요.

Answer 5

장마철 지나고 먹는 수박은 아무래도 맛이 장마전 수박보다 떨어져요 ㅠㅠ 당도나 식감이나 모든면에서요. 가급적 장마전에 많이드셔놓기를 추천드립니다. 

Answer 6

여름철 끝무렵에 수박의 당도가 떨어져 맛이 덜한 경험은 자연스러운 현상입니다. 수박은 계절과 재배 환경에 따라 당도와 신선도가 크게 달라지기 때문입니다. 특히 여름이 끝나갈 때는 수확 시기도 늦어지고, 저장 및 유통 과정에서 맛과 당도가 떨어질 수 있습니다.

Answer 7

음… 그런 건 아닌 것 같아요. 유독 그 수박의 당도가 떨어진 것 같습니다. ㅜ 저도 엊그제 수박을 새로ㅜ사와서ㅜ먹었는데 달고 맛있었어요.