생닭의 비린내는 어떻게 잡을 수 있죠?

Question

지금 집에서 평소에 닭 요리를 자주 해서 먹는데요 그런데 닭을 물로만 씻으니까 요리를 할 때 냄새가 너무나요 어떻게 해야 비린내를 잡을 수가 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 비장한딱새184입니다.

닭의 냄새를 제거하기 위해서는 손질된 닭을 물에 30 담그면서 식초를 넣습니다. 요리할때 청주를 사용하면 효과적입니다.

Answer 2

안녕하세요. 생각하는 라이언입니다.

닭을 씻은 후 닭을 우유에 담겨놓으면 비린내가 없어지고

고기도 더 부드러워져 맛이 좋습니다