저 같은 경우 어묵과 무, 다시마, 멸치를 넣고 푹 끓인 육수로 떡볶이 국물을 합니다. 감칠맛이 나는 육수로 떡볶이를 하면 감칠맛도 입에 착착 감기는 맛이 있더라구요. 고추장, 고추가루, 물엿 적당히 넣고 삶은 계란, 어묵, 밀떡, 대파 어슷썰어서 충분히 넣고 농도가 있게 조려서 먹습니다.
갖은 야채 취향에 따라서 떡볶이는 고추장 베이스이기 때문에 야채를 넣어먹으면 야채의 단맛이 우러나와서 훨씬 더 맛있는데요 기본적으로 양파나 파를 많이 넣는데 본인이 좋아하는 야채를 넣어서 만들어 먹으면 더 맛있답니다 저는 갠적으로 깻잎을 좋아하고 또 떡볶이에 넣어먹으니깐 정말 맛있더라구요 기존에 떡볶이에서 느껴보지 못한 새로움이 느껴지고 느끼하지도 않아서
종종 깻잎을 왕창넣어서 먹기도 하고 식감이 부족하다 싶으면 숙주를 넣어서 먹으니깐 아삭아삭하고 좋았습니다 답변 도움되셨기를 바래요.