콩나물과 숙주나물의 씨앗은 각각 어떠한 곡식인것인가요?

Question

콩나물과 숙주나물은 비슷하게 생겨서 햇갈리기도 하잖아요, 아마 씨앗부터가 다를것 같은데요, 그런데 콩나물과 숙주나물의 씨앗은 각각 어떠한 곡식인것인가요?

Answer 1

콩나물은 노란콩인 대두가 콩나물의 재료가 되고, 숙주나물은 녹두가 숙주나물의 재료가 됩니다.

콩나물은 아삭한 식감 때문에 무침, 콩나물국, 찜에 널리 사용되며 숙주나물은 살짝 데쳐서 나물로 무쳐먹기도 하고

차돌박이처럼 얇은 슬라이스 한 고기에 센불에서 볶아먹기도 합니다.

숙주나물이 보관이 오래 가지 않는 반면에 콩나물은 그나마 냉장 보관시 오래 가더라구요.

Answer 2

마트에서 물건 살 때 제품 상세설명란을 보면 콩나물은 대두라고 써 있고, 숙주는 녹두라고 써 있더라구요.

대두: 콩과의 한해살이풀. 높이는 60~100cm이며, 잎은 어긋나고 세 쪽 겹잎인데 털이 있다. 7~8월에 잎겨드랑이의 짧은 가지에 흰색, 붉은색, 보라색의 작은 나비 모양 꽃이 총상(總狀) 화서로 피고, 그 가운데 몇 개의 꽃이 결실하여 꼬투리가 된다. 꼬투리 속에는 1~3개의 긴 타원형의 씨가 들어 있다. 씨는 식용하거나 기름을 짜서 쓴다. 중국이 원산지로 한국, 만주, 아메리카, 아프리카 등지에 분포한다.

녹두: 콩과의 한해살이풀. 팥과 비슷한데 잎은 한 꼭지에 세 개씩 나고 겹잎이다. 8월에 노란 꽃이 총상(總狀) 화서로 피고 열매는 둥글고 긴 꼬투리로 되었는데 익으면 검어지고 그 안의 씨는 팥보다 작고 녹색이다. 씨는 갈아 식용한다. 밭에 재배하는데 한국, 일본, 중국 등지에서 분포한다.

사전상 의미를 보니 결국은 둘 다 콩 베이스네요.

Answer 3

안녕하세요. 정성들여서 답변 드는 사람입니다.

콩나물과 숙주나물은 서로 다른 씨앗으로 만들어져요. 콩나물은 콩나물 콩이라고 불리는 특별한 콩으로 키우고, 숙주나물은 녹두로 키웁니다.

개인적으로는 두 나물이 비슷해 보여도 맛과 식감이 다른 이유가 바로 이 씨앗의 차이 때문이라고 생각해요. 콩나물은 씹는 맛이 있고 고소한 반면, 숙주나물은 더 연하고 담백한 맛이 나거든요.

답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

Answer 4

안녕하세요. 콩나물과 숙주 나물은 어면히 다른 콩의 일종 입니다. 먼저 콩나물 콩의 종류로는 광안콩,명주나물콩,수박태,수원콩,소명콩등이 있으며 숙주 나물의 씨앗은 녹두콩을 사용합니다.

Answer 5

콩나물과 그리고 숙주나물 같은 경우에는 매우 비슷한데요 그런데 사실 콩나물과

숙주 나물은 완전히 다르다고 봐야 합니다 콩나물은 콩이구요 숙주나물은

녹두 입니다