감자싹 난 부분 도려내고 먹으면 되나요?

Question

감자싹과 그 주위를 좀 많이 도려내고 쪄서 감자샐러드용으로 먹으려 하는데 괜찮을까요?? 감자싹과 그 주위를 좀 많이 도려내고 쪄서 감자샐러드용으로 먹으려 하는데 괜찮을까요??

Answer 1

네 도려서 드시면 됩니다. 단 감자몸통에 초록색부분이 있다면 그 부분도 전부 도려내서 드셔야 합니다. 그 부분도 독소가 있다고 들었습니다.

Answer 2

감자가 싹이 나는 경우 그부분만 도려내서 조리해 먹어도 크게 문제 없다고 알려져있어요.

하지만 싹의 정도가 심해 감자의 깊숙한곳까지 싹이 침투해있고 초록색으로 변색된 부분이 너무나 심해 도려내는것으로 해결이 안될경우는 섭취를 피하시는게 좋다고 해요.

그이유는 솔라닌이란 독성물질 때문인데요 솔라닌은 열에 강한 성분이라 조리해도 사라지지 않는데다가 과다섭취시 구토와 두통 등을 발생시킬수가 있기 때문이에요.

Answer 3

넵~~감자싹 난 부분을 도려내고 드셔됩니다~ 싹이 너무 많이 나와서 색상이 이상해져 있으시면 가까워도 그냥 음식물 쓰레기로 버리세요~~

Answer 4

감자의 싹을 도려내고 먹으면 안전합니다

싹을 도려낼 때 감자 눈 부분이 남지 않도록 말끔하게 도려내서 드셔야 합니다

거기에 독소가 있습니다

잘 활용하면 맛있는 식재료가 됩니다