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곰국을 냉장고에 두면 젤리처럼 되는것은 콜라겐인가요?

곰국을 냉장고나 추운날 보관하게 되면 젤리처럼 덩어리지는걸 알수 있는제요. 이는 콜라겐인가요 아니면 소의 지방ㅈ덩어리인가요?

    2개의 답변이 있어요!

    • 여러분들이위너입니다.

      여러분들이위너입니다.

      안녕하세요. 신속한까마귀285입니다.

      네 콜라겐이 맞습니다. 곰 국을 끓여서 냉장고에 넣으면

      젤리 처럼 굳어 버리죠 콜라겐 때문 입니다.

    • Zfeywt7ru범송짱

      Zfeywt7ru범송짱

      안녕하세요. Piyrteudgjw3232d입니다. 질문자님 곰국을 냉장고에 보관해 두면은 윗 부분에 굳어지는것은 아마도 소의 지방일듯 합니다.