면은 수타면과 기계면이 맛에 차이점이 있을까요?
흔히 면은 수타면 이라고 하시는데 그럼 수타면과 기계면과의 차이점이 맛에 영향을 미치는점이 있을지 궁금합니다 아시는분 알려주세요
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 냉철한지어새50입니다.
충분히 차이가 있다라고 합니다
기본적으로 식감에서 차이가 있다
라고 할수 있습니다
수타면이 면이 고르지 않고 울퉁불퉁하여
양념이 잘 스며들어 좋고 맛이있다 라고
합니다
안녕하세요. 세심한향고래249입니다.
확실히 수타면이 면발이 탱탱하고 치감이 저항감이 더 있더라구요. 한마디로 수타면이 인건비가 더 들어가지만 면발이 맛이있더라구여. 친구가 수타를 해서 얻어먹는데 힘들어도 기계에서 반죽만하고 수타를 하는 이유가 있더라구요. 기계면은 편하긴 한데 아직은 한계가 있는거같아요.
안녕하세요. 거대한 명군 1623입니다.
예 그렇습니다 분명히 차이점이 있습니다
기계면은 양념을 흡수가 더디다 라고 할수
있습니다
허나 수타면은 양념을 흡수가 잘되어 맛이
있고 또한 식감도 훨씬 좋다라고 할수
있습니다