생활
튀김 바삭바삭 잘 튀기는 노하우 궁금합니다.
튀김을 좀 바삭바삭 튀기고 싶은데요.
일식 튀김처럼 아주 바삭바삭 하게요.
얼음과 찬물을 이용한다는 법 말고 다른 방법이 없는지요?
바삭바삭 잘 튀겨주는 노하우 궁금해요.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 목마른카구29입니다.
일단 차가운반죽으로 튀기는게 중요합니다
얼음물로 튀김옷을 만들거나 맥주처럼 탄산이 있는 액체로 튀김옷 만들면 바삭함이 올라갑니다
안녕하세요. 화려한파리224입니다.
저는 맥주를 넣거나 아니면 탄산수를 넣어 튀김옷을 만들어요.
그리고 높은 온도에서 튀겨냅니다.