오이소박이 아삭하게 만드는 꿀팁이 있나요?

Question

어제 식당에서 백반 먹었는데

오이소박이가 너무 아삭하고 맛있게 먹었는데

집에서 담그면 무릅니다.

어떻게 하면 무르지 않게 담글수 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 비장한타킨2입니다.

일단 한번 미지근한 물로 한번 데쳐줘야 합니다.

그래야 오이가 무르지 않고

단단하게 유지 될 수 있습니다.