산수유 재료손질방법과 식용방법 알려주세요

주변에 산수유가 많이 있어서 그걸 따서 식용으로 사용코자 합니다, 그런데 손질방법과 어떻게 먹어야 효과적인지 노하우를 알려주시면 고맙겠습니다