일반 탄수화물에 비해 정제된 탄수화물이 좋지 않다고 하던데 왜 그런가요?

Question

안녕하세요

탄수화물은 우리몸에 꼭 필요한 영양소로 알고 있습니다 그런데 일반 탄수화물에 비해 정제된 탄수화물은 우리 몸에 좋지 않다고 하는데 그 이유가 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

정제된 탄수화물은 일반적인 탄수화물보다는

혈당을 빠르게 올릴 가능성이 있으며

각종 미네랄 등이 부족하기 때문입니다

Answer 2

안녕하세요.

탄수화물의 종류는 다양합니다. 대표적으로 정제된 탄수화물이 있습니다.

정제된 탄수화물에는 설탕, 백미, 흰 밀가루가 대표적입니다. 정제되지 않은 탄수화물에는 현미, 잡곡밥 등 식이섬유가 있습니다.

쉽게 설명드립니다.

설탕을 섭취하면 몸에서 다양한 분해 과정의 여러 단계 없이 바로 섭취가 가능합니다. 그래서 순간적으로 혈당을 촉진할 뿐만 아니라 인슐린의 다량 분비로 에너지 저장에 따른 지방의 축적이 있을 수 있습니다.

현미, 잡곡밥 등 식이섬유는 몸에서 분해하는데 오래 걸리기도 하고, 분해가 안되기도 합니다. 추가로, 분해되어 나오는 산물은 우리 몸에 긍정적인 영향을 미쳐서 포만감 촉진, 혈당 억제 등의 효과를 일어킵니다.

따라서, 건강에 있어서는 정제된 탄수화물은 너무 좋은 에너지 원이기는 하지만 부정적이 측면도 강해서 정제되지 않는 탄수화물의 섭취를 권합니다.

Answer 3

안녕하세요. 천아연 영양사입니다.

정제된 탄수화물은 우리 몸에 빠르게 흡수가 됩니다

그러면 인슐린을 높혀서 분비하게 되고 높은 열량에 비해 영양분은 적으며 체지방을 축적을 유발하게 됩니다