인공 감미료의 경우에는 설탕보다 칼로리가 낮고 혈당에 영향을 미치지 않는 것으로 알려져 있으나, 막걸리의 기본 재료인 쌀로 인하여 탄수화물 함량이 높아 혈당 상승을 유발할 수 있습니다. 그리고 알코올로 인하여, 인슐린 민감도를 감소시켜 혈당 조절에 부정적인 영향을 줄 수도 있습니다.
막걸리에 감미료 성분이 추가된 경우, 혈당에 영향을 줄 수 있으며 감미료는 일반적으로 당을 대체하기 위해 사용되는데, 이는 혈당 수준을 올릴 수 있습니다. 따라서 당뇨병이나 혈당 관리에 문제가 있는 분들은 감미료가 첨가된 음료를 섭취할 때 주의해야 하며 건강을 고려한다면 감미료 첨가 여부를 확인하고 적절한 양을 유지하는 것이 중요합니다.