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스타벅스 카페라떼는 왜 커피숍에서 먹는 맛과 다르죠??
스타벅스 카페라떼를 편의점 컵커피로 사먹었는데 커피숍에서 먹던 스타벅스 맛과 많이 다릅니다. 커피숍의 카라멜마키아토 맛과 비슷한데 왜 그러죠? 이게 편의점 음료라서 그럴까요??
5개의 답변이 있어요!
편의점용 스타벅스 컵커피는 매장과 제조 방식이 다르기 떄문입니다. 매장은 에스프레소+신선한 우유로 바로 만들지만, 편의점 제품은 장기 보관을 위해 당과 향료가 추가되어 더 달고 캐러멜 같은 맛이 납니다. 그래서 매장 라떼보다 카라멜마키아토처럼 느껴질 수 있습니다.
채택된 답변편의점 스타벅스 컵커피는 매장 제품과 이름만 같고 제조방식이랑 성분이 다른 음료라고 보시는게 맞을거같네요
매장에서는 바리스타가 커피 머신을 통해 만들기 때문에 원두의 기름기나 향이 잘 남아있다고 보시면 될거같구요
편의점은 대량생산을 해야하니 커피 추출액이나 분말을 사용하면서 갓 뽑은 커피의 풍미는 없다고 보셔야해요
또 편의점 제품은 맛이 변하는걸 막아야 하니까 향료와 산도조절제 등 첨가됩니다.
그게 사실 편의점에서 파는 컵커피 제품들은 매장에서 바리스타가 직접 에스프레소 기계로 뽑아주는 방식이랑은 아예 만드는 공정부터가 달라서 그렇습니다 유통기한을 늘려야 하니까 멸균 처리도 들어가고 우유 함량이나 원두 추출 방식 자체가 차이가 날수밖에 없거든요 그리고 대중적인 입맛을 맞추려고 단맛을 더 강하게 넣다보니 라떼인데도 매장 카라멜마키아토처럼 느껴지실수도 있는겁니다.
결론적으로 스타벅스 라떼가 다르게 느껴지는 것은 “잘못됐다”기보다 브랜드 고유의 로스팅 방향과 표준화된 레시피 차이 때문입니다. 만약 더 부드러운 맛을 원하시면 매장에서 “연하게” 또는 “샷 추가/우유 비율 조정”을 요청하면 체감 차이가 꽤 줄어듭니다.