김치에서 이상한 쿰쿰한 냄새가 나기 시작

Question

김치를잘먹지않아서 냉장고에 보관만 하다가 찌게를

해먹을려고 뚜껑을 열었더리 보기에는 이상이없어보이는데 냄새가 쿰쿰한 냄새가 나는데 왜이런걸까요?

Answer 1

향기로운딱따구리238입니다 질문에 답변드려요 보관을 잘못할 경우 김치에서 냄새가 날 수가 있습니다 저 같은 경우에도 냉장고 온도가 너무 높아서 김치가 도중에 상한 적도 있었는데요 그렇기 때문에 김치냉장고에 김치를 보관하던지 보관을 잘 해야지 김치가 냄새도 안 나고 좋습니다

Answer 2

숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 김치소 이상한 쿰쿰한 냄새가 난다고 하셨는데 그런 경우에는 보통 보관 상태가 잘못되었던지 너무 많이 익어서 잘못된 건지 여러 가지 요인이 있을 수 있습니다 그렇기 때문에 조금 찝찝하시면 안드시는 거를 권해 드립니다

Answer 3

김치에서 쿰쿰한 냄새가 나는 이유는 과발효, 냉장고 온도 변화, 보관 상태 불량, 또는 원재료 상태 등 여러 가지가 있을 수 있다네요. 발효식품인 김치는 숙성 과정에서 자연스럽게 냄새가 날 수 있지만, 냄새가 너무 강하거나 색이 변했다면 섭취를 피하는 것이 좋겠습니다. 안전을 위해 의심스러운 경우에는 김치를 버리고 새로 준비하는 것이 바람직하겠습니다.

Answer 4

안녕하세요. 김치에서 쿰쿰한 냄새는 발효가 과도하게 진행되었거나 산화가 원인일 수 있습니다. 외관과 맛을 확인한 후, 이상이 있다면 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 답변이 도움이 되셨기를 바랍니다~!