건강관리
잡곡밥(현미밥)은 꼭 정해진 불림을 거쳐야 하나요?
잡곡밥 은 종류 별 로 불리는 시간들이 있더라구요.
이 시간을 거친 불림이 없이 밥을 하였을때 먹을수 없는 상태 인것 인가요? 현미가 가장 불리는 시간이 길다고 하는데 보리 같은 잡곡 처럼 30~1시간 정도 만 불려도 괜찮은가요?
조언 구합니다.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
현미 및 작곡은 불리게 되면 소화가 잘되고 찰지게 익을수 있답니다.
현미는 몇시간 불려주면 좋지만
보리같은 잡곡은 30분 정도만 불려도 되요
1명 평가안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
잡곡밥은 백미에 비하여 거친식감을 가지고 있기때문에 불리는 시간을 백미보다 늘려야 식감에 거부감을 줄일 수 있습니다
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