건강관리
우유를 전자레인지에 데우면 영양소가 파괴되나요?
우유를 따뜻하게 먹는것을 좋아해 가끔 전자레인지에 데워먹고는 하는데 혹시 영양소가 파괴되는건 아닌지 궁금합니다. 알려주시면 감사하겠습니다.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
우유를 아주 뜨거운 온도로 데우지 않는다면
전자레인지로 데운다고 하여 영양소가 파괴되지않을것으로 보입니다.
안녕하세요.
우유를 전자레인지에 데운다고 해서 영양소가 파괴되지 않습니다.
전자레인지의 뭔리는 식품 내부에 존재하는 수분을 주파수를 이용하여 진동을 유발시키는 원리입니다.
이 진동에 의한 것으로 다른 영양소가 파괴될 만큼의 힘은 되지 않습니다.
왜냐하면 주파수가 영양소를 파괴할 만큼 에너지가 큰 주파수가 아니기 때문입니다.
참고부탁드려요. 감사합니다.