브로콜리대도 따로 먹을 수 있는 방법이 있나요?

Question

브로콜리가 몸에 좋다고 그래서 이번에 마트에서 사서 쪄서 먹으려고 하는데 브로콜리대가 엄청 생각보다 많이 크더군요. 그냥 버리기에는 크기도 크고 아까운데 어떻게 활용해야될지 모르겠더군요. 브로콜리대도 따로 먹을 수 있는 방법이 있나요?

봄호랭이 · Answer

브로콜리대도 충분히 따로 먹을 수 있습니다. 겉의 질긴 껍질을 벗겨내고, 얇게 썰거나 적당히 익혀서 초고추장/마요네즈 찍어 먹으면 아삭한 식감이 나서 맛있습니다.

특히 브로콜리 줄기는 꽃봉오리보다 비타민C·식이섬유·칼슘이 더 풍부하고, 항암 성분인 설포라판도 고농도로 들어 있어 버리기는 아까운 부분이죠

영원히꿈꾸는셰퍼드 · Answer

저는 길고 얇게 잘라서 데쳐서 나물 무치듯 무쳐먹거나 초장에 찍어 먹었어요! 진짜 넘 맛있습니다 ㅠㅠㅠㅠ!! 브로콜리는 최고예용

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