안녕하세요, 목요일 저녁에 드셔도 전혀 문제없고, 오히려 더욱 맛있어집니다.
수요일 아침부터 목요일 저녁까지는 약 하루 반(36시간) 정도의 시간이라 위생적으로 아주 안전한 보관기간이랍니다. 소불고기는 양념에 재운 채로 냉장고에서 하루정도 숙성되면 고기 육질이 연해지고 간이 속까지 깊게 배어서, 목요일에 구워 드실 때 첫날보다 더 깊은 감칠맛을 느낄 수 있습니다.
밀폐력이 뛰어난 락앤락 통에 담아서 냉장실 안쪽에 잘 넣어두시면 신선도도 우수하게 유지가 되겠습니다. 그러나 채소에서 자연스럽게 수분이 나와서 국물이 흥건해질 수 있으니, 목요일 저녁에 구우실 때는 센 불에 국물을 졸이듯이 바짝 볶아서 드시는 것을 권장드립니다.
질문자님만의 수제 불고기 밀키트를 만들어 둔다고 생각하시어 안심하고 맛있게 드시길 바랍니다 !