안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
이번 달 3일부터 냉동 보관하셨다면 약 3주정도 지난 상태라 위생과 안전 면에서는 전혀 문제없이 드실 수 있겠습니다. 양념한 고기는 냉동실에서 보통 1~2개월까지 안전하게 보관이 가능하기 때문입니다. 그러나 내일(목요일)과 일요일에 나누어 드실 때 꼭 지켜주셔야 할 중요한 안전 팁이 있습니다.
내일 저녁에 조리하실 때 일요일에 드실 만큼만 따로 떼어내어서 해동하는 것은 어려우니, 내일 전체를 한 번에 다 조리(요리)하시는 것을 추천드립니다. 해동된 생고기를 일요일까지 냉장실에 그대로 두시면 세균이 번식해서 상할 위험이 커지기 때문입니다. 내일 불고기를 한꺼번에 맛있게 볶으신 뒤, 일요일에 드실 만큼은 깨끗한 밀폐용기에 따로 덜어서 식혀서 곧바로 냉장고 깊숙한 곳에 넣어두시길 바랄게요.
익힌 고기는 냉장실에서 3~4일간 안전하게 보관할 수 있으므로, 목요일 저녁에 조리한 것을 일요일 저녁에 드시는 것이 안전하겠습니다.
일요일에 남은 불고기를 드실 때는 중심부까지 뜨겁게 충분히 재가열해서 드시면 안전하고 맛있게 드실 수 있겠습니다. 감사합니다 ^^