비빔밥에 나오는 고사리는 어떤 야채인가요?
비빔밥을 먹으면 꼭들어가는 야채중에서 고사리는 어떤야채인데 비빔밥에 들어가나요 저 뿐만 아니라 다른사람들도 잘 안 먹는 사람들이 많은데 왜 비빔밥에 꼭 나오는 야채인가요?
비빔밥에 넣은 고사리는 산에서 나오는 나물이라고생각하시면됩니다 고사리는 제주도것이 부드러운감이 더 있어 맛이 있습니다~~
고사리는 산에서 자라는 양치식물인데요 봄에 어린순을 따서 말려놨다가 불려서 조미해서 먹는거 같습니다 비빔밥에 들어가는 이유는 옛날부터 한국 전통음식에서 산나물로 많이 써왔고 그리고 색깔도 갈색이라 비빔밥의 다양한 색감을 만드는데 도움이 되는것 같아요 질감도 쫄깃하고 특유의 향이 있어서 전체적인 맛의 조화를 위해 넣는거 아닌가 싶습니다 다만 요즘 젊은 사람들은 산나물 특유의 맛을 별로 안좋아하는 경우가 많더라구요.
안녕하세요
양치식물류이자 고시라과 식물입니다. 어린 순 즉 줄기 부분 채취해서 삶아 말려요.
봄철에 많이 채취되며, 보통 삶아서 말린뒤 다시 불려서 볶음 등으로 해서 먹어요.
고사리는 양치식물의 일종으로 고사리과의 속하는 산채입니다.
비빔밥에 들어가는 고사리는 주로 삶아서 간장, 참기름 등으로 양념한 나물 형태로 사용됩니다.
고사리는 고소한 맛과 쫄깃한 식감으로 비빔밥의 다양한 재료 중 하나이구요.
특유의 향과 식감 대문에 호불호가 갈리긴 합니다.
전통적으로 건강과 산야의 정기를 상징해 비빔밥에 꼭 들어가는 대표 나물로 자리잡았습니다.
고사리는 고사리나물로, 고사리라는 양치식물의 어린순을 데쳐 말린 뒤 양념해 만든 나물입니다. 비빔밥에 고사리가 들어가는 이유는 전통적으로 산채(들에서 나는 채소)를 다양하게 섞어 먹는 문화때문이며 고사리는 그 중에서도 식감과 풍미를 더해주는 재료로 여겨집니다.