매실 짱아치는 청매실이 맛있나요?

Question

매실이 많이 나와서 매실 짱아치를조금만 담궈볼까 하는대요. 청매실이 맛이 좋을까요,황매실이 좋을까요.후기가 궁금 합니다^^

Answer 1

안녕하세요.

매실짱아지를 담을때에는 청매실로 하시는 것이 더 좋습니다. 홍매실의 경우 과육이 단단하지 않기 때문에 매실짱아지를 담게되면 탱탱한 맛이 사라지며, 장기간 보관해서 먹기에는 청매실이 더 좋은것 같습니다