곶감을 집에서 만들려고 하면 필요한 재료가 무엇이 있나요?

Question

아이가 곶감을 매우 좋아하는데 곶감이 가격이 꽤 비싸더라구요

그래서 앞으로는 곶감을 만들어서 보관해서 먹으려고 하는데 곶감을 집에서 만들때 필요한 재료는 무엇이있나요?

Answer 1

곶감용으로는 육질이섬세한 감이 좋으며 홍시가 되기 전, 즉 과육이 말랑해지기 전에 껍질을 벗겨, 꼬챙이에 꿰어 걸거나 또는 줄로 묶어 통풍이 잘 되고 볕이 잘드는 장소에 널어 건조시킵니다.

Answer 2

곶감만들기 정리해 드릴게요.

1.감 껍질을 벗깁니다

2. 꽃감걸이를 만들어 놓습니.

3. 껍질 벗긴 감을 하나씩 꽂아놓습니다.

4. 감을 꽃아준 꽃감걸이 고리를 연결한후

바람이 잘 통하는 곳에 걸어놓습니다.

5. 지켜보면서 잘 건조되는지 확인해줍니다

Answer 3

가장 먼저 감이 있어야 해요. 보통 감나무에서수확한 감을 사용해요.

그 다음에는 감을 잘 말릴 수 있는 장소가 필요해요. 햇볕이 잘드는 곳이나바람이 잘 통하는 곳이 좋지요.

이외에도 소금물이나설탕물에 담가서감의 맛을 더할 수도있어요.

그리고 감을 말리기 위한 그물망이나 건조대도 필요해요.

이렇게 준비하면 감을 껍질을 벗기고 잘라서 건조시키면 곶감이 완성되요..